Praktik Analisis Mikrobiologi
Mata kuliah praktik Analisis Mikrobiologi Pangan ini berisi pengetahuan dan
ketrampilan tentang analisis mikrobiologi bahan pangan yang memiliki
keterkaitan tinggi dengan kimia analisis.
Analisis Makanan dan Minuman 1
Komponen kimia (protein, karbohidrat,
lemak, air, abu, vitamin, mineral) dan sifat-sifatnya dalam sistem pangan, prinsip dan cara analisis proksimat serta analisis vitamin C.